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Türkischer Hackfleischauflauf mit Schafskäse
Herzhafter Hackfleischauflauf mit Champignons, buntem Paprika und cremiger Crème fraîche, überbacken mit reichlich Schafskäse — gut für die große Runde.
Zutaten (für 4 Personen)
- Schafskäsewürfel in Öl1 Glas (ca. 150–200 g)
- Rinderhackfleisch (oder Lammhackfleisch)600 g
- frische Champignons500 g
- Paprikaschoten, rot und grün2
- Knoblauchzehen2
- Crème fraîche300 g
- Oregano, getrocknet1 TL
- Schafskäse, am Stück100 g
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Die Schafskäsewürfel in ein Sieb abgießen und das Öl dabei auffangen. Die Champignons in Scheiben schneiden, die Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden, den Knoblauch fein hacken.
- In ca. 3 EL des aufgefangenen Öls das Hackfleisch braun und krümelig braten. Die Hälfte der Champignons dazugeben und mitbraten, anschließend auch die Paprikastreifen und den Knoblauch dazugeben und anbraten.
- Nach ca. 5 Minuten die Crème fraîche und den Oregano einrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles in eine feuerfeste Form geben und die restlichen Champignons darauf verteilen. Zuletzt die abgetropften Schafskäsewürfel sowie den zerbröckelten Schafskäse darüberstreuen.
- Den Auflauf ca. 20–30 Minuten im heißen Backofen bei 180 °C Umluft backen.
💡 Dazu passen Tzatziki, Fladenbrot und/oder Reis.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien824 kcal
- Eiweiß45,1 g
- Fett67,9 g
- Kohlenhydrate9,3 g
Kein Abtippen nötig
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