← Alle Rezepte
Knoblauch-Garnelen-Pfanne mit buntem Gemüse
Saftige Garnelen, knackiges Gemüse und eine süß-würzige Sojasauce — in unter 20 Minuten auf dem Teller und dabei richtig gesund. Perfekt für Abende, an denen es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Gescheites auf den Tisch soll.
Zutaten (für 4 Personen)
- Große Garnelen, geschält und entdarmt450 g
- Brokkoliröschen300 g
- Karotten, in Scheiben2
- Grüne Bohnen, geputzt250 g
- Zwiebel, in Streifen½
- Knoblauchzehen, fein gehackt4
- Olivenöl1 EL
- Butter1 EL
- Salz und schwarzer Pfeffernach Geschmack
Für die Sauce
- Sojasauce60 ml
- Honig2 EL
- Süße Chilisauce1 EL
- Zitronensaft1 EL
- Sesamöl1 TL
- Speisestärke1 TL
- Wasser2 EL
Zubereitung
- Garnelen anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne oder im Wok erhitzen. Die Garnelen leicht salzen und pfeffern, 1–2 Minuten pro Seite braten, dann herausnehmen und beiseitestellen.
- Gemüse braten: Butter, Knoblauch, Zwiebel, Brokkoli, Karotten und grüne Bohnen in die Pfanne geben und 5–6 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Sauce zubereiten: Sojasauce, Honig, Chilisauce, Zitronensaft, Sesamöl und die in Wasser angerührte Speisestärke verquirlen. In die Pfanne gießen und 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht andickt.
- Alles vermengen: Die Garnelen zurück in die Pfanne geben und alles gut durchschwenken, bis alles gleichmäßig mit Sauce überzogen und heiß ist.
- Servieren: Heiß über gedämpftem Reis oder Nudeln servieren.
Kein Abtippen nötig
Foto machen oder Link teilen — Recivita liest dieses Rezept per KI automatisch aus und legt es fertig strukturiert in deiner Bibliothek ab.
