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Cremige Knoblauch-Garnelen-Lasagne
Zart angebratene Garnelen in Knoblauch, geschichtet zwischen Lasagneblättern und einer samtigen Béchamelsauce mit Parmesan — goldbraun gebacken, bis der Käse in langen Fäden zieht.
Zutaten (für 6 Personen)
- Garnelen, geschält und entdarmt500–600 g
- Knoblauchzehen, fein gehackt3–4
- Lasagneblätterca. 12 Stück
- Butternach Bedarf
- Olivenölnach Bedarf
- Milch500 ml
- Béchamelsauce oder Sahne300–500 ml
- Mehletwas
- Parmesan oder Mozzarella, gerieben150–200 g
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Muskatnusseine Prise
- Frische Petersilie oder Dillnach Geschmack
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Garnelen anbraten: Die Garnelen mit Olivenöl und Knoblauch 2–3 Minuten glasig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sauce zubereiten: Aus Butter, Mehl und Milch eine helle Béchamelsauce kochen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Nach Wunsch etwas Parmesan einrühren.
- Schichten: In einer Auflaufform abwechselnd Sauce, Lasagneblätter, Garnelen und Käse schichten. Die letzte Schicht besteht aus Sauce und reichlich Käse.
- Backen: Im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen, bis der Käse geschmolzen ist. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und mit frischer Petersilie oder Dill bestreuen.
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