Mediterrane Mezze-Platte mit Hummus & Burrata

Zutaten (für 4–6 Personen)

• Hummus240 ml
• Burrata1 Kugel
• Kalamata-Oliven120 ml
• Grüne Oliven120 ml
• Salatgurke, in Scheiben1
• Kirschtomaten240 ml
• Rote Zwiebel, in Ringen½
• Geröstete rote Paprika120 ml
• Feta, zerkrümelt60 ml
• Pita-Brote4–6
• Natives Olivenöl extra2 EL
• Getrockneter Oregano1 TL
• Frische Petersilie und Basilikumnach Belieben
• Salz und schwarzer Pfeffernach Geschmack

Zubereitung

1. Vorbereiten: Das Gemüse in Scheiben schneiden und die Pita-Brote leicht anrösten.
2. Platte aufbauen: Den Hummus auf einer Seite eines großen Bretts verteilen und die Burrata in die Mitte setzen.
3. Anrichten: Oliven, Gurke, Tomaten, rote Zwiebel, geröstete Paprika und Feta rund um die Dips verteilen.
4. Fertigstellen: Hummus und Burrata mit Olivenöl beträufeln, dann mit Oregano, frischen Kräutern, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
5. Servieren: Warme Pita-Ecken dazugeben und alles gemeinsam genießen.